Come avviene la nostra TOSTATURA artigianale di Officina 5 Caffè?

A differenza delle torrefazioni industriali, selezioniamo i chicchi di caffè in base alle dimensioni, in modo che abbiano una tostatura omogenea.

Per la stessa ragione, il nostro maestro artigiano, con pazienza ed estremo scrupolo, controlla e confronta a vista il livello di tostatura dei chicchi in base al colore!